先吃菜还是先吃肉?这些生活“顺序”很重要

微观|2017-12-05 9:24
来源:健康时报 | 作者: | 编辑:陈诗雨
  关心健康的人,对事关健康的任何小事都不会忽视,比如关心洗澡时先洗脸还是先洗头,吃饭时先吃菜好还是先吃肉好……   洗澡顺序:   洗脸→洗澡→洗头   先洗头再洗脸,这种洗法可能会堵塞脸部毛孔。   洗澡时热水一开,会产生腾腾蒸气,毛孔遇热会扩张,如果你没有先将脸洗干净,脸上积累了一天的脏东西,便会趁你毛孔大门开启之时,潜入你的毛孔。而且随着毛孔的扩张,而深入到皮肤深处。经常如此,堵塞毛孔的脏东西会越来越多。所以,洗澡时要先洗脸。   洗头后洗澡,洗澡时水温可以偏热,这样能有效促进新陈代谢,加快血液循环,扩张毛孔,将身体汗垢彻底排出。   这个时候再洗头发,对头发也好,头发在温热氤氲的水汽中得到充分的滋润,发质更柔顺。洗发水的营养成分不仅能被充分吸收,在揉洗过程中,头发也不易受到损伤。
  吃饭顺序:   先喝汤→素菜→主食搭配荤菜   对于普通人,先吃饭还是先吃菜,并没有严格界定。但是对于慢性病患者来说,特别是糖尿病患者而言,还是建议遵循“喝汤→素菜→主食搭配荤菜”的进食顺序。   因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,热量较低,进食时先吃这些食物,可以促进消化液分泌,适当抑制食欲,还能延缓胃排空时间,防止餐后血糖迅速增高。(北京同仁医院营养科营养师武韬)   最后吃主食和荤菜,摄入量自然就会减少,从而能控制油脂的摄入。   先吃生食→后吃熟食   先吃生食,后吃熟食。生食中如果有水果,先吃水果。因为水果消化最快,可以率先通过胃肠完成代谢。如果先吃饭,后吃水果,水果可能会与食物中的蛋白质等混合发酵,产生胀气,影响消化。   先吃生食,生食可保存食物中大量的酶,包括各种消化酶,有利于食物在体内的消化吸收。而如果先吃熟食,血液和肠道中的白细胞迅速增加,会感到疲倦,而吃生食后则没有这种反应。
  先吃低血糖指数食物→后吃高血糖指数食物   因为高血糖指数食品,进入体内后会刺激胰岛素大量分泌,造成血糖大幅度波动,增加代谢障碍,加剧肥胖、“三高”、糖尿病等代谢综合征。而先吃低血糖指数食物,则会避免或减轻上述问题。   涮火锅顺序:   先涮豆制品和菌藻类→涮青菜→涮肉   很多人吃火锅时,习惯先涮肉后涮菜,但从营养上来说,顺序应该颠倒过来。   最好先涮豆制品和菌藻类,煮十五分钟以上,吃起来比较安全,同时还能提高汤底鲜味,然后涮青菜吃,之后再涮肉。先涮菜可以“垫垫底”,减少肉类摄入量。(国家二级公共营养师臧全宜)
  逛超市顺序:   长货架期→短货架期→冷冻食品→冷藏食品   超市里有些食品,需要在低温下储藏,如果进超市先拿了这些,再逛半个小时一个小时才回家,温度超过了保持温度,可能会造成品质严重下降,甚至提前败坏。   所以在超市购物的时候,不要管超市的货架顺序是什么样的,最好按以下顺序买东西:   1. 长货架期,又不怕压的产品,如米面粮油、罐头、不用冷藏的包装食品;   2. 短货架期,但可以在室温下放至少一两天的产品,如蔬菜水果等;   3. 冷冻食品,如速冻饺子、冻肉等;   4. 冷藏食品,如巴氏奶、冷鲜肉、生鱼片等。拿完这些食物之后,不要再四处游逛,要马上去结账回家。   刚起床顺序:   先刷牙→后喝水   早晨起来空腹喝水对身体好,缓解便秘,促进血液循环,防止心脑血管疾病的发生。但如果喝水前不刷牙,那就相当于喝了一杯掺杂牙菌斑的混合液体。   因为夜间牙齿上残存的食物残渣或污垢易与唾液结合、沉积,形成牙菌斑及牙结石,如果不刷牙直接喝水,会将细菌和污物带入体内。所以建议先刷牙再喝水。(解放军第302医院口腔科主任李雅彬)
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